-gazetkę
Towaroznawstwo spożywcze FORMAT AB
Parametry
- Stan
- Nowy
- Faktura
- Faktura VAT
- Przedmiot
- Przedmioty zawodowe
- Wydawnictwo
- Format-AB
- Język
- polski
- Rodzaj
- tradycyjny podręcznik
- Klasa
- 1, 2, 3
- Okładka
- miękka
- Waga (z opakowaniem)
- 0,37 kg
- Wysokość produktu
- 24 cm
- Szerokość produktu
- 17 cm
- Numer wydania
- 1
- Autor
- Praca zbiorowa
- Liczba stron
- 192
- Tytuł
- Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB
- Rok wydania
- 2 010
- ISBN
- 9788389184313
- Nośnik
- książka papierowa
Opis produktu
Towaroznawstwo spożywcze
Autor: praca zbiorowa, Ewa Czarniecka-Skubina
EAN: 9788389184313
Typ publikacji: podręcznik szkolny
Strony: 192
Oprawa: broszurowa
Seria: Ciekawi świata
SID: 400992
Towaroznawstwo spożywcze
Podręcznik pt. Towaroznawstwo spożywcze - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku treści: Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi